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大蒜提取物能降低胃癌死亡風險!

時間:2019-09-23 11:15來源:新浪科技-自媒體綜合 作者:新浪科技-自媒體綜 點擊:
最近豬肉的價格,真是一路走高,都快趕上牛肉了,成了與豆你玩、姜你軍、糖高宗、蘋什么齊名的豬元漲,當

【直報網北京9月23日訊】(新浪科技-自媒體綜合)最近豬肉的價格,真是一路走高,都快趕上牛肉了,成了與豆你玩、姜你軍、糖高宗、蘋什么齊名的豬元漲,當然,還有一度7塊錢一頭的蒜你狠。

大蒜這東西確實夠狠,午飯時候要是吃了點蒜,一下午嘴里都有一股味,甚至周圍幾米都能成為無人區。但這大蒜也是刀子嘴豆腐心,辛辣刺激的同時,也幫著我們殺菌、抗氧化,甚至有預防癌癥的功能[1]。

近日,北大腫瘤醫院的李文慶和游偉程等在山東臨朐(qú,不是gǒu)進行的一項持續跟蹤22年的研究顯示,幽門螺桿菌根治、維生素補充劑、大蒜補充劑三種方法,都可以有效降低胃癌死亡風險,降低幅度分別達38%、52%和34%。該研究發表在BMJ上[2]。

胃癌每年造成的死亡人數,可以在各種腫瘤里排前三甲,其中有一半發生在中國[3]。而山東臨朐,是世界上胃癌死亡率最高的地區之一,據估計,在1980~1982年間,平均每10萬名男性或女性中,就有55人或19人死于胃癌[4]。

臨朐這么高的胃癌死亡率,跟當地的飲食習慣密不可分。當地最主要的主食酸煎餅,由隔夜發酵的玉米面制成,常常含有致癌物黃曲霉素。據統計,每天食用酸煎餅與胃癌風險增加30%相關[4]。

此外,臨朐地區,人們普遍缺乏硒和維生素C。而這兩種營養元素的缺乏,也與胃癌的高發病風險有關[5,6]。而飲食中較多的蔬菜水果比例,包括大蒜,似乎可以降低胃癌的發病率[4]。或許可以通過補充維生素和大蒜來預防胃癌。

為此,研究人員于1995年在臨朐進行了試驗,測試了維生素補充劑和大蒜補充劑,以及根治幽門螺桿菌,對胃癌的預防效果。此時,幽門螺桿菌剛被世衛組織列為1級致癌物一年[7]。

共有3365人參與了試驗。其中2258名幽門螺桿菌陽性的參與者,按2×2×2分組接受了2周的幽門螺桿菌根治、7.3年的維生素補充和(或)7.3年的大蒜補充。而剩下1107名幽門螺桿菌陰性的參與者,按2×2分組接受了同樣的維生素補充和(或)大蒜補充。

根治幽門螺桿菌用的是每日兩次各1g的阿莫西林和各20mg的奧美拉唑,持續兩周。之后經呼氣試驗檢查仍為陽性,未清除幽門螺桿菌的患者又進行了1個療程的根治。

補充維生素的人,每日口服兩次維生素補充劑,其中含有250mg維生素C、100 IU 的維生素E和37.5μg的硒,頭6個月的藥片中還含有7.5mg的β胡蘿卜素。

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